宁德的风味主要还是延续了闽菜的选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味的特点。与其他地方的味道略有不同，但是 来到小城宁德，一定要吃的除了扁肉，拌面，肉丸，牛肉丸等等，还要品尝一下魔芋、珠蚶、剑蛏、鸳鸯面以及光饼，爱上一座城，从爱上它的美食开始！ 对于蕉城那大街小巷里的传统特色美食。 毕竟真不是一天就能够吃完的！ 对于蕉城那大街小巷里的传统特色美食。 毕竟真不是一天就能够吃完的！
亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。 大街小巷有叫卖的。 做法： 步骤 1 材料A（中筋面粉250克、奶粉15克）过筛；B（酵母粉3克、水30克）酵母溶于水备用 步骤 2 将A、B、C（鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克）依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大 步骤 3 将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁 步骤 4 在表面刷上糖水D（糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量），沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底 步骤 5 烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可